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Arômes : Comment nous créons des voyages gustatifs uniques

Arômes : Comment nous créons des voyages gustatifs uniques

Chez CAPOL, nous proposons un large éventail d’arômes pour des expériences gustatives passionnantes. Des délices fruités comme la fraise à la fraîcheur piquante de la menthe verte, en passant par des options plus exotiques comme le cèdre et des mélanges vraiment uniques, notre portefeuille d'arômes est aussi diversifié que notre imagination le permet et que notre volonté de créer des arômes exceptionnels qui restent dans l'esprit des consommateurs.

Nous comprenons l'essence du goût et les émotions qu'il suscite.

Notre approche de la création d'arômes va au-delà de la simple satisfaction des demandes des clients ; nous comprenons l'essence du goût et les émotions qu'il suscite. Lorsque nous créons des arômes, nous nous penchons sur les nuances de la perception sensorielle, dans le but d'évoquer un sentiment de joie et de satisfaction à chaque bouchée ou gorgée.

Nous créons de nouveaux arômes en étroite collaboration avec nos clients.

Notre processus commence par une analyse approfondie du profil aromatique souhaité, en tenant compte de la sensibilité et des préférences du client et du consommateur final. Nous aidons nos clients à trouver le goût parfait pour leurs produits. Grâce à notre expertise, nous traduisons les préférences des clients et des consommateurs en formulations nuancées qui conduisent à des expériences gustatives uniques.

La collaboration est la clé de notre succès, car nous travaillons en étroite collaboration avec nos clients pour garantir une compréhension approfondie de leurs besoins et préférences spécifiques. En favorisant une communication et un travail d'équipe solides, nous sommes en mesure de fournir des solutions aromatiques innovantes qui dépassent les attentes, car nous nous efforçons toujours de présenter quelque chose de nouveau.

Avec des milliers de recettes à notre disposition, nous avons la flexibilité de créer des formulations hautement spécifiques adaptées aux besoins individuels des clients sur la base de notre expérience de plusieurs décennies. Cependant, nous reconnaissons également la valeur de l'innovation et de l'expérimentation, en recherchant constamment de nouvelles combinaisons d’arômes et de nouvelles tendances à présenter à nos clients. C'est ainsi que nous créons de nouveaux arômes pour les gâteaux, les bonbons, les boissons, les produits laitiers, les boissons protéinées, les glaçages, les gommes et autres en-cas. Nos différents arômes sont disponibles sous forme de poudres ou de liquides, en fonction du processus de production.

En outre, nos arômes complètent parfaitement notre gamme de traitements de surface et de colorants alimentaires naturels, ce qui nous permet de fournir une solution unique aux besoins de nos clients, en particulier dans les applications de confiserie. Cette approche nous permet de créer des expériences sensorielles complètes, en associant un goût distinctif, une apparence attrayante et des couleurs vives. L'effet combiné est supérieur à la somme de ses parties : Grâce à notre expertise dans différents domaines, nous fournissons des conseils détaillés sur la création ou l'amélioration de produits alimentaires. En nous appuyant sur nos connaissances approfondies, nous optimisons les synergies entre les différentes disciplines afin d'obtenir des résultats exceptionnels.

Un exemple de la manière dont nous trouvons le bon arôme pour les projets de nos clients

Des arômes pour tous les besoins et exigences alimentaires

Nos formulations couvrent un large éventail d'applications, des gâteaux et bonbons en passant par les boissons et produits laitiers. Chaque formulation est méticuleusement élaborée par notre équipe d'aromaticiens, qui s'appuie sur une vaste bibliothèque de milliers d'ingrédients. Privilégiant les arômes naturels, nous sommes certifiés pour les aliments casher et sommes également en mesure de fournir des ingrédients halal et végétaliens pour répondre aux différentes exigences alimentaires.

Les tendances en matière d'arômes évoluant au fil du temps, nous surveillons constamment les tendances du marché et les préférences des consommateurs afin de rester à la pointe du progrès. Notre équipe d'aromaticiens, installée sur notre site de la région de Montréal, au Canada, nous place dans une position idéale pour répondre aux besoins spécifiques des marchés nord-américains, en s'adaptant exclusivement aux tendances et aux exigences de cette région.   

Qu'il s'agisse de combinaisons de fruits et de fleurs ou de mélanges d'épices exotiques, nous nous efforçons d'offrir des expériences gustatives uniques et passionnantes qui captivent le palais des consommateurs. Pour nous, les arômes sont plus que de simples ingrédients ; ils sont la magie qui transforme des produits ordinaires en expériences sensorielles extraordinaires.