Responder a la creciente demanda de ingredientes naturales
Dada la creciente concienciación de los consumidores finales por alimentos más naturales y con menos ingredientes «raros», los colorantes naturales han ido ganando protagonismo desde hace varios años y siguen siendo un foco importante de la industria. Este cambio ya se ha convertido en un punto de referencia en muchos mercados y tanto los consumidores como los fabricantes tienen mayores expectativas sobre la eficacia y el atractivo visual de los colorantes naturales. Por suerte, la naturaleza nos proporciona un arcoíris de matices para darle un toque de color perfecto a los alimentos de forma natural, que nuestra avanzada tecnología convierte en soluciones colorantes aún más sofisticadas y eficaces. Tanto si estás pasando de los colorantes artificiales a los naturales en tus productos, como si buscas mejorar el rendimiento o los resultados de los colorantes alimentarios naturales, te ayudaremos en todo con una amplia gama de colores naturales y asesoramiento personalizado para tu proyecto.
Calidad y versatilidad excepcionales: extractos y pigmentos de color naturales
Nuestros colorantes alimentarios proceden de ingredientes naturales como la cúrcuma, la betabel o la col morada. Estos ingredientes no solo impresionan por su brillo, sino también por su versatilidad en aplicaciones que van desde productos horneados, caramelos, rellenos y decoraciones hasta helados, mezclas secas o bebidas. Para obtener los mejores resultados, colaboramos estrechamente con nuestros clientes para darles la solución ideal a sus necesidades y tipo de aplicación. Mediante la mezcla de los colores individuales, podemos crear casi todos los tonos y matices para captar exactamente la visión de nuestros clientes.
Para responder a las versátiles y elevadas exigencias de la diversa gama de aplicaciones de la industria alimentaria, recurrimos a una amplia cartera de extractos naturales, así como de pigmentos colorantes naturales - conocidos bajo nuestra marca VIVAPIGMENTS®. Ambos ofrecen un amplio abanico de posibilidades de color y aplicación. En CAPOL, suministramos a nuestros clientes soluciones de productos en forma de polvo o líquido, según los requisitos del proceso de fabricación.
Tecnología patentada para pigmentos de color naturales
Con nuestra tecnología de color patentada VIVAPIGMENTS®, encapsulamos extractos de color natural con proteína de arroz. El resultado son pigmentos de color naturales, como un extracto, que reproducen las propiedades de los colores lacas. Gracias a su mayor estabilidad de color, es decir, frente a la luz, el calor o el valor pH, estos pigmentos colorantes naturales pueden cambiar las reglas del juego en la coloración de productos alimentarios sometidos a procesos muy exigentes con el color.
Los VIVAPIGMENTS® proporcionan una gran cobertura excelente, intensidad y brillo sin alterar el sabor de los alimentos. Además, son fáciles de dispersar en todo tipo de sistemas a base de grasa y aplicaciones de recubrimiento en polvo, al tiempo que no dejan sabor ni olor.
También proporcionamos pigmentos blancos con una opacidad excepcional, conocidos como VIVAPIGMENTS® White, que ofrecen una alternativa viable al dióxido de titanio en aplicaciones específicas.
