Süßwarenveredelungsmittel
Wir sind Ihr Applikationsexperte für Glanz-, Versiegelungs- und Trennmittel in der Süßwarenindustrie. Unser Produktportfolio beinhaltet eine Vielzahl maßgeschneiderter Lösungen für die Oberflächenbehandlung von Süßwaren.
Trennmittel
Unsere CAPOL® Trennmittel verhindern, dass Gummiwaren verkleben und sorgen für ein attraktives Erscheinungsbild. Wir bieten Produkte für die Anwendung auf Gelatine, Pektin oder Stärke basierten Gummiwaren sowie für Geleeartikel.
Glanzmittel
CAPOL® Glanzmittel schaffen einen brillanten Glanz für Schokoladendragees und haben einen entscheidenden Einfluss darauf, wie sich der erste Geschmackseindruck im Mund entfaltet. Sie verbessern die Beständigkeit der Dragees gegenüber Schwankungen der Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
Poliermittel
Hart- und Weichzuckerdragees erhalten mit CAPOL® Poliermitteln ein attraktives glänzendes Erscheinungsbild. Unsere Poliermittel verleihen Vermicelli, Zuckerlinsen oder Jelly Beans ihre Brillanz und lassen bunte Farben leuchten.
Versiegelungsmittel
Um den Glanz von Dragees langanhaltend zu schützen, empfiehlt sich die Versiegelung mit CAPOL® Versiegelungsmitteln. Die Lösungen mit Schellack-Anteil schützen die Dragees bei mechanischer Beanspruchung und halten den Glanz auch unter hoher Luftfeuchtigkeit oder bei Schwankungen der Temperatur stabil.
Tauchbadlösungen
Extrudierte Lakritze oder Fruchtschnüre erhalten mit den CAPOL® Tauchbädern einen attraktiven Glanz und eine optimale Trennwirkung. In einer hauchdünnen Schicht legt sich das Trennmittel auf die Produktoberfläche.
Süß-saure Besandung
Mit unserer CAPOLAN® Produktreihe bieten wir die perfekte Zutat für saure, gezuckerte Gummiwaren. Die organischen Säuren sind mit einer reaktionsstabilen Fettschicht ummantelt, so dass unerwünschte chemische Wechselwirkungen unterbunden werden.
Andeckmittel
Das FIX GUM® System ist unsere Lösung für Einlagen mit einem hohen Feuchtigkeits- oder Ölgehalt. Es wird zur Vorbehandlung vor dem Dragieren auf die Einlagen aufgetragen und verhindert die Migration von Fetten oder Ölen sowie Feuchtigkeit zwischen dem Kern und der Oberfläche des Dragees.